Toată fericirea într-o nucă: nuca de cocos

Nu de mult timp am descoperit un aliment de care m-am îndrăgostit din prima clipă: nuca de cocos. Una dintre colege mânca cu poftă dint-o bucată de nucă de cocos. Mi-a dat şi mie şi mi-a plăcut. Până acum îmi plăcea la nebunie Bounty, gustul acela cu miros de miez de cocos…

Cum am plecat spre casă, m-am oprit la supermarket şi am cumpărat două nuci. Am reuşit ușor să scot sucul din ea, dar să o sparg părea o provocare tot la fel de mare ca posibilitatea să câştig potul cel mare la loto. Am încercat cu un cuţit mare, cu unul mai mic, dar nimic. Am sunat-o pe colega „vinovată” de pofta mea să îmi spună cum să o desfac. A început să râdă, apoi mi-a spus că aşa a păţit şi ea.

Aşadar, ai nevoie de un prosop mai mare, un cuţit mare sau un ciocan de şniţele (eu am reuşit cu ciocanul) şi ceva forţă în mâini. După ce ai reuşit să o goleşti de sucul din interior, înveleşte nuca în prosop, strânge colţurile acestuia şi loveşte nuca cu ciocanul până cedează. Dacă o loveşti de jur împrejur, coaja va ceda, se va crăpa şi se va dezlipi singură după miez. E un secret pe care l-am descoperit şi eu în practică.

Miezul este foarte aromat, de un alb imaculat, crocant şi fibros. Dacă mă întrebi pe mine, este una dintre minunile lumii în materie de gust. Evident,  am început să citesc să văd pentru ce este bun. Mai auzisem şi altă dată că face minuni, dar ce minuni?

Aşa am aflat că nucile de cocos au multe efecte de binefacere asupra sănătăţii, mai ales datorită faptului că este o combinaţie unică de acizi graşi care o transformă într-o “carne” moale, formată din grasime pură saturată.