Dulce VS sărat: 4 trucuri care mă ajută să nu cad în extreme

Se spune că suma viciilor rămâne mereu constantă. De este sau nu așa, nu vă pot spune, însă un lucru este cert: cei mai mulți dintre cunoscuții mei au și își manifestă adicția pentru dulce sau sărat.

Tu ce alegi: dulce sau sărat? Și tocmai acum, când degetele îmi joacă pe tastatura laptopului, am în dreapta o cană cu cafea aromată și dulce, iar în stânga o ciocolată aerată. Stați așa, nu săriți să mă judecați până vă spun cum stau lucrurile :)) Există o explicație!

Nu cred că aș fi putut scrie acest material despre dulciuri dacă nu aveam ceva dulce lângă mine. Măcar să știu că am voie 😀 Mereu m-am gândit ce norocoasă aș fi fost să prefer gustul sărat în locul celui dulce. Mi-aș fi luat o pungă cu pufuleți sărați și gata cu pofta de sărat. Dar nu poate fi atât de simplu pentru că mie îmi place dulcele. Foarte dulce. Cel mai dulce!

Apropo de adicția de zahăr ori sare, am stat de vorbă cu Fotios Vlahos, specialist în nutriție și manager Eurodiet, să mă lămuresc cum stau lucrurile. De la început, trebuie să încetați să mai căutați motivele pentru care sunteți dependenți de un gust sau altul. Fotios spune că “nu există o explicație pentru care oamenii aleg gustul dulce sau gustul sărat. De obicei, simțim nevoia să mâncăm ceva dulce după ce am mâncat sărat, deoarece am dat organismului ceva sărac în carbohidrați, iar asta face ca imediat să ne scadă glicemia.”

Ca să ne înțelegem: când mâncăm dulce, în organism crește nivelul de serotonină. De multe ori, când suntem, stresați și supărați, simțim că avem nevoie de ceva dulce.

Specialiștii în nutriție spun că organismul se obișnuiește cu gustul de dulce, iar atunci când simțim senzația că avem nevoie urgentă să consumăm zahăr sau orice care să conțină dulce, este un semnal de a alarmă că nivelul glucozei din sânge este foarte scăzut.

FOLLOW ME

Budincă de somon Ingrediente: ✨ 500 g somon ✨ 6 cartofi ✨ 1 lingură ulei de măsline ✨ 80 g spanac ✨ 4 ouă ✨ 200 ml smântână de gătit ✨ 100 g mozzarela Unge marginile unui vas termorezistent cu puțin ulei. Taie somonul în bucățele potrivite, iar între timp, fierbe cartofii într-o oală separată până devin fragezi. Într-un bol, bate 4 ouă, adaugă lapte și omogenizează bine. În vasul termorezistent, așază cartofii fierți, câteva frunze de spanac, bucățile de somon și toarnă amestecul de ouă cu lapte. Presară deasupra cașcaval ras pentru o crustă aurie și delicioasă. Introdu vasul în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de 35 de minute. Rezultatul? O budincă de somon cremoasă, aromată și incredibil de gustoasă 🧡 MAMI, CE VREI SĂ MĂNÂNCI AZI? | EP. 37 #mamicevreisamananciazi

Fiecare aventură alături de familie cere și un plus de grijă. 🥰 Cu NIVEA Creme, pielea noastră e protejată și hidratată, pentru ca noi să ne bucurăm de fiecare moment împreună! 💙🌿 Tu ce aventuri memorabile ai trăit alături de cei dragi? #goingallin #niveacreme #teamupwithyourskin #experientenoi

5 lucruri pe care le-am învățat abia după 40 de ani ⏰ A-ți acorda timp este o necesitate, nu un gest de egosim 🏆 Fiecare are drumul lui, iar opinia altora nu trebuie să fie un motiv de îngrijorare 📚 Este important să învățăm constant, indiferent de vârstă, pentru că avem oportunitatea de a face asta zilnic 🥗 Mâncarea sănătoasă poate fi și delicioasă, iar echilibrul este cheia 🏃‍♀ Sportul, deși nu este plăcut, este crucial pentru sănătatea noastră Tu ce lucruri ai învățat în ultima vreme? Scrie-mi în comentarii

Best of this week💫 Nu știu cum, dar mi se pare că finalul anului se aglomerează mult prea tare. Parcă încercăm să recuperăm într-un timo acurt ce n-am făcut un an întreg. ✨️ am fost cu copiii mari la teatru, la Gaițele ✨️am bifat două evenimente drăguțe ✨️am filmat penultima tură de podcast de anul acesta ✨️ am fost cu Alesia la antrenamentele neuronale la @veruvis.kids. Vă recomand cartea lui @costindamasaru "Creierul este super puterea ta" ✨️Nicho la stomatolog, călare pe taică-su. Noroc că @dr.andreea_stanescu_surdu ne cunoaște de prea mult timp și are multă răbdare cu copiii. O găsiți la @mystic_dent ✨️ drăgălășenia dinainte de grădi dintre Googhie și Nicho Spune-mi un singur cuvânt despre cum a fost săptămâna ta🩷

Odată cu scăderea temperaturilor, imunitatea copiilor are de suferit. Iată 5 trucuri simple și eficiente la care apelez întotdeauna pentru a-i feri pe cei mici de răceli: 🍵 Avem un ritual din a bea ceai de ghimbir 💥 Folosim bombe de imunitate (găsiți rețeta pe contul meu) 💤 Avem un program de somn regulat 🍊 Consumăm alimente bogate în vitamina C 🌬️ Luăm zilnic aer curat, indiferent de vreme. La Școala de Grijă Dr. Max, găsești sfaturi, recomandări și informații care te ajută să iei cele mai bune decizii pentru sănătatea ta. #ȘcoaladeGrijăDrMax #DrMax (P)

Mâncărică de cartofi Ingrediente: ✨ 1 kg de cartofi ✨ 1 ceapă ✨ 3 căței de usturoi ✨ 1 linguriță bulion ✨ piper ✨ boia Mod de preparare: Pune la călit ceapa împreună la usturoiul, iar atunci când au început să se rumenească, adaugă și cartofii tăiați cubulețe. Condimentează cu piper și boia, apoi adaugă apa și puțină sare. Eu am folosit boia afumată, care i-a dat un gust minunat. Într-o farfurie, mărunțește cu o furculiță câțiva cartofi fierți, cât să devină ca un piure, peste care adaugă bulionul și amestecă. Adaugă pasta rezultată în oală, amestecă bine și mai lasă mâncărica pe foc pentru încă 5 minute. Se poate orna cu pătrunjel și servi alături cu murăturile voastre preferate. MAMI, CE VREI SĂ MĂNÂNCI AZI? | EP. 36 #mamicevreisamananciazi

Curiozitatea mea cu privire la această adicție nu s-a oprit aici. L-am întrebat pe Fotios dacă se pot schimba aceste preferințe. Eu, de exemplu, mi-aș dori să îmi scot din minte “dietele cu prăjituri”, iar specialistul spune că se poate “că din momentul în care se reglează nivelul glucozei în sânge, atunci nici nevoia de a consuma dulce nu mai există.”

Cred că v-am mai spus că tot ce nu este în exces este bun. Problema mea este că nu prea știu când să mă opresc. Sau….nu prea pot. Să îmi spună mie cine se poate opri din mâncat prăjituri! 😀

Ce este mai rău, însă, dulcele sau săratul? Ei bine, aceasta-i întrebarea, iar nutriționiștii spun că „cel mai rău este dulce, pe care l-am cumpărat din comerț pentru că nu știm cum a fost preparat.”

Și totuși, există 4 lucruri pe care le putem face pentru a ne rezolva adicția de dulce sau sărat:

să ne începem ziua cu un mic-dejun sănătos
să avem mese echilibrate pe parcursul zilei
să mâncăm înainte de a ne fi foame
să ne asigurăm aportul zilnic de vitamine

Acum că am lămurit cum stau lucrurile în privința gusturilor, rămân și de această dată dezamăgită că nu pot ține dieta cu prăjituri…

PS: Specialiștii spun că cei care își doresc tot timpul să mănânce dulce sunt stresați, necăjiți sau în căutare de lucruri noi. Fotios Vlahos spune că acești oameni se implică în foarte multe, vor să termine repede ceea ce au început, iar să compensezi anumite dorințe, greu de realizat, cu dulciuri este o bucurie de moment cu efecte grave asupra sănătății și a stării de spirit. Eu nu recunosc nimic din toate astea! :))

Photo: Iuliana Popescu

Make up: Georgiana Gheară

Rochie: Karen Millen

Mulțumesc pentru găzduire, Fior di Latte 🙂