Azi, mai mult ca niciodată, am înţeles de ce nu aş mai vrea ca vara să se termine. Am trecut prin piaţă şi am cumpărat 2 kilograme de căpşuni parfumate (cu mai puţin de 10 lei), nu foarte mari, dar extrem de dulci. Le-am spălat şi le-am pus într-un bol mare, fără zahar. Căpşunile sunt printre preferatele mele când vine vorba de fructe, deserturi, îngheţată şi aliaţi în diete rapide şi sănătoase. Bogate în substanţe nutritive care au rol de a menţine buna funcţionare a organismului, o mână de cpşuni asigură necesarul de vitamina C mai mult decât o portocală.Căpşunile conţin:
- vitamina C
- o cantitate importantă de vitamina K
- mangan
- acid folic
- potasiu
- riboflavină
- vitamina B5, B6
- cupru
- magneziu
- potasiu
- folaţi
- fibre
- antioxidanţi. Cine mănâncă aceste fructe îşi asigură echilibrul mineral al corpului, fiind o sursă de magneziu, fier şi calciu.
Sănătatea are de câştigat pentru cine le include în meniul zilnic, pentru că oferă energia necesară şi contribuie la starea de bine.
- au efect energizant
- previn acumularea de colesterol pe vasele de sânge
- eficiente contra oboselii
- contra depresiei
- ajută la cicatrizarea rănilor
- au proprietăţi antiinflamatorii
- ajută la reducerea colesterolului
- previn constipaţia
- previn boli ca artrita, astmul şi ateroscleroza
- întăresc imunitatea
- ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge
- combat cancerul
- utile în curele de slăbire
- au efect de contracarare a toxinelor şi a radicalilor liberi
- previn apariţia bolii Alzheimer
Şi cum toate vrem să arătăm cât mai bine, specialiştii în nutriţie recomandă să mâncăm cât mai des căpşuni. Ajută la slăbire pentru că au foarte puţine calorii şi conţin multe fibre.
Sunt ideale împotriva ridurilor, dacă le lăsaţi peste noapte să acţioneze. Reţeta este simplă: seara, la culcare zdrobiţi câteva căpşuni coapte şi pasta obţinută întindeţi-o pe faţă, apoi dimineaţa curătaţi tenul. Ca să aibă efect este necesar să repetaţi acest procedeu cât mai des.
Pentru tenul gras, se face o mască din 10 căpşuni, 200 ml iaurt de băut şi sucul de la o lămâie. Se aplică pe faţă şi se lasă să acţioneze timp de câteva minute, apoi se curăţă tenul. Masca poate fi păstrată într-un recipient de sticlă, în frigider.
Şi pentru că mie îmi place foarte mult îngheţata, mai ales în acest sezon, într-o postare viitoare vă voi oferi câteva reţete de îngheţată, printre care şi cu căpşuni, că doar e sezonul lor, nu-i aşa? 🙂
