Prăjitura ”Înghetață falsă” . Cremoasă și delicioasă, preferata celor mici

Prăjitura ”Înghetață falsă” este preferata copiilor. Cremoasă și delicioasă cucerește până și cel mai mofturos dintre mofturoși.

Pentru prepararea acestui desert ai nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru blat:

– 4 ouă
– 4 linguri zahăr
– 4 linguri apă
– 6 linguri făină
– 4 linguri cacao
– un plic praf de copt
– esență de rom

Ingrediente pentru sirop:

– 100 ml apă,
– 50g zahăr,
– o fiolă de esentă de rom.

Ingrediente pentru cremă:

FOLLOW ME

– 4 gălbenușuri
– 200 ml lapte
– 250 grame unt
– 2 linguri zahăr
– 160 grame zahăr pudră vanilat
– 2 linguri făină

Ingrediente pentru decor:

-250 ml frișcă,
-50 grame ciocolată.


Mod de preparare:

Începem prin a mixa albușurile până se fac spumă. Adăugăm treptat zahărul vanilat și continuăm mixarea până se obține o bezea tare și lucioasă. Se adaugă pe rând în compoziție gălbenușurile și apa. Se mai mixează pentru 2-3 minute până se omogenizează.

Adăugăm treptat făina în ploaie, praful de copt și cacaoa. Se amesteză bine ingredientele cu o spatulă din lemn. Turnăm compoziția obținută într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (cu dimensiunea 25*35).

Băgăm prăjitura în cupotorul încins la 180 de grade, pentru 25-30 de minute. Ne dăm seama că este gata atunci când se rumenește. După ce este coaptă, se lasă la răcit în tavă.

Între timp, preparăm siropul. Fierbem apa cu zahărul. După ce s-a răcit se adaugă o fiolă de esență de rom.

Ne apucăm și de cremă și începem prin a bate gălbenușurile cu 2 linguri de zahăr, făină cernută, iar peste adăugăm laptele. Compoziția se pune apoi la fiert în baie de aburi amestecând continuu în ea până se îngroașă. După ce s-a îngroșat se lasă la răcit.

Frecăm separat untul cu zahăr pudră vanilat, iar peste se adaugă crema de gălbenușur ușor răcită.

Asamblarea prajiturii:

Însiropăm blatul în tavă, apoi întindem uniform crema peste blatul însiropat. Se mixează frișca până se întărește. O adăugăm într-un strat uniform peste cremă. Se rade ciocolată pe deasupra. Înainte de a fi tăiată, trebuie să stea la rece circa o oră.

Vă dorim poftă bună și spor la gătit!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Acest site folosește cookies. Continuarea navigării pe site reprezintă acordul tău privind prevederile aplicabile disponibile.