Micuțe și delicate, microlegumele (legume lăsate să crească în jur de 2 săptămâni) tind să fie ignorate în favoarea suratelor mai mari. Tindem să ne lăsăm atrase de aspect și cantitate, în loc de calitate. Dacă fiecare dintre noi ar ști că acele mici frunze verzi sunt mai nutritive decât orice alt aliment, nu-i așa că am regândi strategia de shopping?
Ei bine, studiile au arătat că microlegumele (de exemplu, rucola tânără) sunt de 40 de ori mai nutritive decât legumele ajunse la maturitate. Au antioxidanții și fitonutrienții de care organismul tău are nevoie. Pe care să le alegi când te duci la supermarket:
![sprouts-763457_1280-1024x680-8653103](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%20891%20592%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
1. Rucola tânără conține glucozinolați, acid ascorbic (vitamina C) și fenoli care îndepărtează toxinele. Adaugă acest tip de rucola la smoothie, salată sau sandvișuri.
2. Busuiocul proaspăt este bogat în polifenoli care ajută digestia și îți îmbunătățesc starea de sănătate. În plus, știi că dă savoare oricărei salate sau porții de paste!
3. Broccoli e faimos pentru calitățile sale anticancerigene. Poți să faci pesto cu ajutorul său pentru un gust diferit sau să-l amesteci cu humus și alte crudități.
4. Chia conține un mix nemaipomenit de grăsimi nesaturate sănătoase, fibre și proteine care îți dau sentimentul de sațietate.
FOLLOW ME
![Best of this week✨️ Hehee, ce săptămâna amuzantă am avut. Momente frumoase, pe care le las mărturie în jurnalul meu online: 💫am bifat orele de sport, 3 la număr💪 💫a venit Alesia din tabără, a plecat Alesia în tabăra😂, între timp a făcut o excursie în dressing ul ăi bijuteriile mele 💫pentru că era puțin gelos pe soră-sa, Nicho a vrut și el in tabără la oi🐏. L-am adus la Sinaia, să vedem cât rezistă fără noi. 💫m-am întâlnit cu scumpa mea @claudiapredoana să filmăm o campanie 💫l-am dus și pe Nicho la @adinish să filmeze ceva pentru ei. DM dacă aveți nevoie de modele băieți. Se pricepe și e și rapid. Contra un](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%20100%20100%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
Best of this week✨️ Hehee, ce săptămâna amuzantă am avut. Momente frumoase, pe care le las mărturie în jurnalul meu online: 💫am bifat orele de sport, 3 la număr💪 💫a venit Alesia din tabără, a plecat Alesia în tabăra😂, între timp a făcut o excursie în dressing ul ăi bijuteriile mele 💫pentru că era puțin gelos pe soră-sa, Nicho a vrut și el in tabără la oi🐏. L-am adus la Sinaia, să vedem cât rezistă fără noi. 💫m-am întâlnit cu scumpa mea @claudiapredoana să filmăm o campanie 💫l-am dus și pe Nicho la @adinish să filmeze ceva pentru ei. DM dacă aveți nevoie de modele băieți. Se pricepe și e și rapid. Contra un "sume modice", evident😂 💫mamei îi place la nebunie pâinea mea, așa că n-am venit la ea cu mâna goală. Nici n-am plecat, evident. Să vedem dacă ghiciți ce mi-a dat. 🫢 💫am ajuns și la tratamentul pe care îl testez la @drannacraciun la clinică. Este ședința nr 3, îmi place ce văd până acum. Me happy, mă declar mulțumită de săptămâna pe care am avut-o. A voastră cum a fost?
![De multe ori, pasiunile copiilor nu se pupă cu dorințele părinților pentru ei. Ne dorim să devină mari arhitecți, medici sau avocați de succes. Și încercăm să-i ducem pe drumul pe care vrem noi. Pentru că noi știm mai bine, nu? 🥹 Dacă un copil nu e așa bun la matematică, ce facem? Îl trimitem la meditații la matematică. Ne concentrăm pe ce nu știe să facă, nu pe ce face bine. E greu să ne dăm un pas înapoi și să ne întrebăm: oare lui ce îi place cu adevărat? E greu, pentru că în felul acesta simțim că am dat greș ca părinți. Deși nu e ușor, nu e așa. Deși nu suntem de acord, este mai bine să îi sprijinim, să le fim alături pe drumul pe care EI și-l aleg. Pe drumul care îi va face pe EI fericiți, nu pe noi...](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%20100%20100%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
De multe ori, pasiunile copiilor nu se pupă cu dorințele părinților pentru ei. Ne dorim să devină mari arhitecți, medici sau avocați de succes. Și încercăm să-i ducem pe drumul pe care vrem noi. Pentru că noi știm mai bine, nu? 🥹 Dacă un copil nu e așa bun la matematică, ce facem? Îl trimitem la meditații la matematică. Ne concentrăm pe ce nu știe să facă, nu pe ce face bine. E greu să ne dăm un pas înapoi și să ne întrebăm: oare lui ce îi place cu adevărat? E greu, pentru că în felul acesta simțim că am dat greș ca părinți. Deși nu e ușor, nu e așa. Deși nu suntem de acord, este mai bine să îi sprijinim, să le fim alături pe drumul pe care EI și-l aleg. Pe drumul care îi va face pe EI fericiți, nu pe noi...
![sandwich-677696_1280-1024x682-2300454](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%20899%20600%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
5. Trifoiul tânăr este plin de calciu, fier, magneziu și zinc. Presară puțin peste salate.
6. Frunzele mici de mazăre au de 7 ori mai multă vitamina C decât afinele și de 8 ori mai mult acid folic decât mugurii de fasole. Sunt delicioase într-o salată cu căpșuni.
7. Ridichea tânără conține vitamina B6 și folați. Dă un gust deosebit salatei cu pepene verde și avocado.