Cartofii dulci sunt savuroși, ușor de preparat și o variantă clasică de cină rapidă. Dacă ai norocul să-i crești în propria grădină, trebuie să-ți dau un sfat: nu arunca frunzele! De curând am aflat un secret foarte bine păstrat de fermieri – frunzele de cartof dulce fac minuni dacă le incluzi în alimentație.
![IMG_7888_11](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%20630%20352%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
Aceste superlegume nu au doar gust bun și o textură moale, ci conțin de 3 ori mai multă vitamina B, de 3 ori mai multă vitamina C și chiar de 10 ori mai multă riboflavină decât cartofii per se. Din punct de vedere nutrițional, asta le plasează pe același loc cu spanacul; mai mult, s-ar putea să le preferi pentru că au un conținut mai mic de acid oxalic, cel care dă spanacului și sfeclei un gust înțepător.
Te-am convins să le încerci? Atunci, dă fuga la piață sau la grădina bunicului, deoarece în mai începe sezonul lor!
Cum le prepari? Cred că cel mai bine este să le călești puțin cu usturoi și ulei de măsline. Merg minunat alături de un pește puțin gras. Sună bine? Încearcă această rețetă pentru o cină gustoasă:
1 legătură de frunze de cartof dulce
1 linguriță de ulei de rapiță
jumătate de linguriță de ghimbir proaspăt tocat mprunt
1 linguriță de ulei de susan
suc de lămțâie
2 fileuri de somon
sare și piper
Cum se prepară:
FOLLOW ME
![Best of this week✨️ Hehee, ce săptămâna amuzantă am avut. Momente frumoase, pe care le las mărturie în jurnalul meu online: 💫am bifat orele de sport, 3 la număr💪 💫a venit Alesia din tabără, a plecat Alesia în tabăra😂, între timp a făcut o excursie în dressing ul ăi bijuteriile mele 💫pentru că era puțin gelos pe soră-sa, Nicho a vrut și el in tabără la oi🐏. L-am adus la Sinaia, să vedem cât rezistă fără noi. 💫m-am întâlnit cu scumpa mea @claudiapredoana să filmăm o campanie 💫l-am dus și pe Nicho la @adinish să filmeze ceva pentru ei. DM dacă aveți nevoie de modele băieți. Se pricepe și e și rapid. Contra un](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%20100%20100%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
Best of this week✨️ Hehee, ce săptămâna amuzantă am avut. Momente frumoase, pe care le las mărturie în jurnalul meu online: 💫am bifat orele de sport, 3 la număr💪 💫a venit Alesia din tabără, a plecat Alesia în tabăra😂, între timp a făcut o excursie în dressing ul ăi bijuteriile mele 💫pentru că era puțin gelos pe soră-sa, Nicho a vrut și el in tabără la oi🐏. L-am adus la Sinaia, să vedem cât rezistă fără noi. 💫m-am întâlnit cu scumpa mea @claudiapredoana să filmăm o campanie 💫l-am dus și pe Nicho la @adinish să filmeze ceva pentru ei. DM dacă aveți nevoie de modele băieți. Se pricepe și e și rapid. Contra un "sume modice", evident😂 💫mamei îi place la nebunie pâinea mea, așa că n-am venit la ea cu mâna goală. Nici n-am plecat, evident. Să vedem dacă ghiciți ce mi-a dat. 🫢 💫am ajuns și la tratamentul pe care îl testez la @drannacraciun la clinică. Este ședința nr 3, îmi place ce văd până acum. Me happy, mă declar mulțumită de săptămâna pe care am avut-o. A voastră cum a fost?
![De multe ori, pasiunile copiilor nu se pupă cu dorințele părinților pentru ei. Ne dorim să devină mari arhitecți, medici sau avocați de succes. Și încercăm să-i ducem pe drumul pe care vrem noi. Pentru că noi știm mai bine, nu? 🥹 Dacă un copil nu e așa bun la matematică, ce facem? Îl trimitem la meditații la matematică. Ne concentrăm pe ce nu știe să facă, nu pe ce face bine. E greu să ne dăm un pas înapoi și să ne întrebăm: oare lui ce îi place cu adevărat? E greu, pentru că în felul acesta simțim că am dat greș ca părinți. Deși nu e ușor, nu e așa. Deși nu suntem de acord, este mai bine să îi sprijinim, să le fim alături pe drumul pe care EI și-l aleg. Pe drumul care îi va face pe EI fericiți, nu pe noi...](data:image/svg+xml,%3Csvg%20viewBox%3D%220%200%20100%20100%22%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%3E%3C%2Fsvg%3E)
De multe ori, pasiunile copiilor nu se pupă cu dorințele părinților pentru ei. Ne dorim să devină mari arhitecți, medici sau avocați de succes. Și încercăm să-i ducem pe drumul pe care vrem noi. Pentru că noi știm mai bine, nu? 🥹 Dacă un copil nu e așa bun la matematică, ce facem? Îl trimitem la meditații la matematică. Ne concentrăm pe ce nu știe să facă, nu pe ce face bine. E greu să ne dăm un pas înapoi și să ne întrebăm: oare lui ce îi place cu adevărat? E greu, pentru că în felul acesta simțim că am dat greș ca părinți. Deși nu e ușor, nu e așa. Deși nu suntem de acord, este mai bine să îi sprijinim, să le fim alături pe drumul pe care EI și-l aleg. Pe drumul care îi va face pe EI fericiți, nu pe noi...
Rupe frunzulițele de cartof dulce de pe tulpină. Încălzește uleiul într-o tigaie (de fontă), la foc mediu. Adaugă frunzele, uleiul de susan și ghimbirul. Călește până se înmoaie, cam 5 minute. Asezonează cu sare și piper și stoarce puțin suc de lămâie. Separat, dă gust somonului cu sare și piper apoi pune-l pe grătar.
sursă foto: greencircle.com.sg
Consumati-le doar daca nu au fost stropite.
Indienii chinezii vietnamezii folosesc si frunzele de la cartofii obisnuiti cu conditia sa nu fie stropiti. Orice frunza este comestibila.
Consumati-le doar daca nu au fost stropite.
Indienii chinezii vietnamezii folosesc si frunzele de la cartofii obisnuiti cu conditia sa nu fie stropiti. Orice frunza este comestibila.
Consumati-le doar daca nu au fost stropite.
Indienii chinezii vietnamezii folosesc si frunzele de la cartofii obisnuiti cu conditia sa nu fie stropiti. Aproape Orice frunza este comestibila.
Consumati-le doar daca nu au fost stropite.
Indienii chinezii vietnamezii folosesc si frunzele de la cartofii obisnuiti cu conditia sa nu fie stropiti. Aproape Orice frunza este comestibila.