Spanacul și urzica: delicioase şi sănătoase

Anca Lungu a gătit special pentru noi

Dincolo de imaginea impecabilă pe care o afişează ori de câte ori ne aduce ştirile Observatorului de week-end de la ora 19:00 pe Antena 1, Anca Lungu, este recunoscută pentru pasiunea cu care găteşte. Dovadă stă și blogul ei, www.printesapolonic.ro pe care eu îl parcurg mereu fascinată.

Astăzi, Anca ne-a pregătit o rețetă specială, de primăvară, hrănitoare, iar rezultatul este un preparat-minune: brioşe cu urzici şi spanac.

Bineînțeles că nu am plecat de la Anca fără rețetă, dar înainte vreau să vă dezvălui motivele pentru care urzicile şi spanacul sunt foarte importante pentru organism şi de ce nu ar trebui să lipsească din dieta noastră de primăvară.

Dacă vă doriţi să scăpaţi de câteva kilograme, ori să vă detoxifiaţi organismul, introduceţi în alimentaţia zilnică aceste plante. Urzicile conţin un număr mare de aminoacizi, vitamina A, B2, C, K, clorofilă, calciu, magneziu, fier, siliciu, substanţe proteice, acid folic, amine, cetone. Cele mai bune rezultate le veţi avea dacă le consumaţi crude, în salată. Cu toate că urzicile în stare crudă înţeapă, dacă sunt spălate şi lăsate câteva minute în apă rece, apoi tăiate mărunt, pot fi consumate fără teamă. De asemenea, preparate cu usturoi sau piure, sunt o adevărată sursă de sănătate.

Nu aruncaţi apa în care aţi fiert urzicile: este foarte bună de băut, recomandată mai ales în curele de detoxifiere şi slăbire deoarece ajută la eliminarea toxinelor. Foarte eficientă este şi pentru a îndepărta oboseala, astenia, alergiile. Pentru tratarea şi cicatrizarea rănilor se fac spălături locale cu ceai sau infuzie. De asemenea, urzica se foloseşte şi în tratarea hemoroizilor şi în oprirea hemoragiilor. Iar bolnavii de diabet sunt sfătuiţi să bea ceai pentru că scade glicemia. Dacă vă spălaţi părul cu apa în care aţi fiert urzici, scăpaţi de mătreaţă, mâncărimi ale scalpului, iar părul va creşte mai repede şi va fi strălucitor.

Spanacul, asemenea urzicilor, este foarte bogat în vitamina A, E, B1, C, K, în fier, magneziu, mangan, calciu, potasiu, acid folic, iod, seleniu, acid Omega 3, beta-caroten. Datorită conţinutului ridicat de acid folic, spnanacul este recomandat femeilor însărcinate şi copiiilor. Consumat sub formă de salată, stropit cu lămâie şi cu puţin ulei de măsline, face minuni în curele de slăbire, elimină toate toxinele şi impurităţile din organism, purifică sistemul digestiv, sângele şi ficatul. Totodată este un bun remediu contra anemiei, a oboselii, a depresiei, a astmului bronşic şi a diabetului zaharat. Întăreşte sistemul imunitar, sistemul osos, vederea. Prin conţinutul de vitamina K, spanacul, ajută sistemul nervos, iar vitamina A face pielea frumoasă şi îi păstrează elasticitatea. La femeile care consumă spanac nu se dezvoltă cancerul la sân, iar la bărbaţi nu se dezvoltă cancerul de prostată. Și încă ceva: spanacul conţine fitonutrienţi, care încetinesc procesul de îmbătrânire.

FOLLOW ME

Fiecare aventură alături de familie cere și un plus de grijă. 🥰 Cu NIVEA Creme, pielea noastră e protejată și hidratată, pentru ca noi să ne bucurăm de fiecare moment împreună! 💙🌿 Tu ce aventuri memorabile ai trăit alături de cei dragi? #goingallin #niveacreme #teamupwithyourskin #experientenoi

5 lucruri pe care le-am învățat abia după 40 de ani ⏰ A-ți acorda timp este o necesitate, nu un gest de egosim 🏆 Fiecare are drumul lui, iar opinia altora nu trebuie să fie un motiv de îngrijorare 📚 Este important să învățăm constant, indiferent de vârstă, pentru că avem oportunitatea de a face asta zilnic 🥗 Mâncarea sănătoasă poate fi și delicioasă, iar echilibrul este cheia 🏃‍♀ Sportul, deși nu este plăcut, este crucial pentru sănătatea noastră Tu ce lucruri ai învățat în ultima vreme? Scrie-mi în comentarii

Best of this week💫 Nu știu cum, dar mi se pare că finalul anului se aglomerează mult prea tare. Parcă încercăm să recuperăm într-un timo acurt ce n-am făcut un an întreg. ✨️ am fost cu copiii mari la teatru, la Gaițele ✨️am bifat două evenimente drăguțe ✨️am filmat penultima tură de podcast de anul acesta ✨️ am fost cu Alesia la antrenamentele neuronale la @veruvis.kids. Vă recomand cartea lui @costindamasaru "Creierul este super puterea ta" ✨️Nicho la stomatolog, călare pe taică-su. Noroc că @dr.andreea_stanescu_surdu ne cunoaște de prea mult timp și are multă răbdare cu copiii. O găsiți la @mystic_dent ✨️ drăgălășenia dinainte de grădi dintre Googhie și Nicho Spune-mi un singur cuvânt despre cum a fost săptămâna ta🩷

Odată cu scăderea temperaturilor, imunitatea copiilor are de suferit. Iată 5 trucuri simple și eficiente la care apelez întotdeauna pentru a-i feri pe cei mici de răceli: 🍵 Avem un ritual din a bea ceai de ghimbir 💥 Folosim bombe de imunitate (găsiți rețeta pe contul meu) 💤 Avem un program de somn regulat 🍊 Consumăm alimente bogate în vitamina C 🌬️ Luăm zilnic aer curat, indiferent de vreme. La Școala de Grijă Dr. Max, găsești sfaturi, recomandări și informații care te ajută să iei cele mai bune decizii pentru sănătatea ta. #ȘcoaladeGrijăDrMax #DrMax (P)

Mâncărică de cartofi Ingrediente: ✨ 1 kg de cartofi ✨ 1 ceapă ✨ 3 căței de usturoi ✨ 1 linguriță bulion ✨ piper ✨ boia Mod de preparare: Pune la călit ceapa împreună la usturoiul, iar atunci când au început să se rumenească, adaugă și cartofii tăiați cubulețe. Condimentează cu piper și boia, apoi adaugă apa și puțină sare. Eu am folosit boia afumată, care i-a dat un gust minunat. Într-o farfurie, mărunțește cu o furculiță câțiva cartofi fierți, cât să devină ca un piure, peste care adaugă bulionul și amestecă. Adaugă pasta rezultată în oală, amestecă bine și mai lasă mâncărica pe foc pentru încă 5 minute. Se poate orna cu pătrunjel și servi alături cu murăturile voastre preferate. MAMI, CE VREI SĂ MĂNÂNCI AZI? | EP. 36 #mamicevreisamananciazi

Ceai de ghimbir 🫚 Antidotul meu natural pentru răceală și creșterea imunității 🍋 Ingrediente: 🫚 ghimbir 🍯 miere 🍋 lime 🍃 mentă Fierbe ghimbirul timp de 4-5 minute, apoi lasă la infuzat încă 5 minute. După ce ceaiul s-a mai răcit, adaugă zeama de lime, mierea și menta. Se poate face și cu lămâie, dar lime-ul îi dă o aromă mai puternică.

Brioşe vesele cu urzici şi spanac

Ingrediente (pentru 12 brioşe) :

• 230 g făină albă
• 10 g praf de copt
• 1 ou
• 50 g unt topit
• 150 g iaurt
• 200 g de spanac şi urzici opărite
• 50 g de praz tocat mărunt
• 30 ml ulei de porumb
• sare de mare
• piper negru proaspăt râşnit

Primul pas este să încingeţi cuptorul la 180 de grade şi uleiul de porumb într-o tigaie. Căliţi prazul preţ de 1 minut, apoi adăugaţi urzicile şi spanacul pe care le-aţi opărit şi scurs bine înainte. Amestecaţi totul, asezonaţi cu sare şi piper, apoi luaţi tigaia de pe foc. Într-un bol combinaţi făina cernută cu praful de copt şi puţină sare, apoi turnaţi deasupra untul topit amestecat cu ou şi iaurt. Omogenizaţi cu o spatulă. La final adăugaţi şi spanacul aromat cu praz şi urzici. Amestecaţi bine şi veţi obţine o consistenţă cremoasă. Pregătiţi o tavă şi împărţiţi compoziţia în mod egal între cele 12 cuiburi în care va creşte. Băgaţi tava la cuptor pentru 20 de minute şi gata! Bucuraţi-vă de cele mai vesele brioşe cu urzici şi spanac pe care le puteţi savura şi calde şi reci, la micul dejun sau la prânz, ca aperitiv sau garnitură.

Poftă Nebună!

Pe aceeasi tema:

5 rețete rapide și delicioase pentru bebeluși Noi rețete delicioase pentru o siluetă armonioasă Ceaiuri neobișnuite și delicioase care activează metabolismul 5 rețete delicioase de dulciuri de casă cu gem