Scris de Ela la 03 ianuarie 2017
Mulți oameni cred că cel mai bun mod pentru a păstra mâncarea pentru mai mult timp este să o țină în congelator, dar sunt câteva alimente care nu ar trebui să fie ținute la rece.
Iată care sunt acele și de ce nu ar trebui puse în frigider, dacă vrei să eviți surprizele neplăcute:
1. Produsele lactate
Unele devin apoase în frigider. Poți îngheța însă smântâna grasă, frișca și cremele cu zahăr; laptele numai în ambalajul original și brânza numai dacă are mai mult de 40% grăsime.
2. Cartofii cruzi
Aceștia se înnegresc de obicei și e mai bine să îi ții într-un loc uscat. Poți îngheța însă piureul de cartofi pentru 4-6 luni.
3. Ouăle
Ouăle se dilată când sunt congelate, iar coaja s-ar putea sparge și gălbenușurile ar putea deveni cleioase. E mai bine să le păstrezi în corpul principal din frigider.
4. Conservele
Lichidul dinăuntru se amplifică, iar conserva s-ar putea crăpa sau ar putea exploda.
5. Anumite legume
Nu ar trebui să congelezi legumele cu un conținut ridcat de apă, precum salata verde, castraveții și ridichiile, pentru că decongelate își vor pierde consistența și aroma.
6. Alimente ambalate greșit
Deși e în regulă să le mănânci, culoarea, mirosul gustul și textura le vor fi afectate.
7. Mâncarea fierbinte
Las-o mereu să se răcească. Dacă o congelezi așa, va crește temperatura în frigider, iar bacteriile se vor înmulți rapid.
8. Produse alimentare dezghețate
În timpul dezghețării se dezvoltă microorganismele care nu mor la temperaturi scăzute. Dacă recongelezi mâncarea, cantitatea de bacterii va fi mai mare decât prima dată.
9. Miezul de pâine
Stratul de pâine se va înmuia. E mai bine să decongelezi mâncarea și să adaugi stratul de pâine mai târziu.
10. Fructele care conțin multă apă
Pepenele galben și pepenele roșu se vor înmuia și vor deveni cleioase dacă le păstrezi în frigider.
Ține minte:
- Indiferent ce congelezi, consumă-le în 9 luni.
- Majoritatea alimentelor necesită decongelare. Metoda lentă dă cele mai bune rezultate.
- Asigură-te că mâncarea s-a răcit înainte să o bagi în frigider.
- Folosește mereu recipiente potrivite pentru frigider.
sursa: brightside.me
Alţii au citit şi despre: oua