Labneh cu semințe – un deliciu libanez pentru o siluetă frumoasă

Dragii mei, pentru că vremea de afară ne încurajează să stăm mai degrabă în casă decât să ne încercăm norocul pe drumuri, vă propun să ne petrecem frumos și util acest timp. Laura Adamache ne arată din nou o rețetă culinara delicioasă care ne va ajuta să ne păstrăm silueta. Labneh este o cremă libaneză obținută din iaurt scurs pentru circa 24 ore. Dacă în rețeta originală regăsim mentă și uleiul de măsline,  astăzi vă propun o variantă dietetică, dar la fel de gustoasă, cu semințe și iarba ciorii.

Ingrediente

• 500 g iaurt degresat
• ½ linguriță sare de Himalaya
• ½ linguriță de iarba ciorii
• 100 -150 g mix de semințe (floarea soarelui, dovleac, nuci, sâmburi de pin)

Mod de preparare

1. Pentru început, prăjim semințele într-o tigaie antiaderentă neunsă, pe foc moderat, pentru 2-3 minute. După ce semințele se răcesc, le tocăm cu cuțitul în bucățele potrivite.
2. Tapetăm o sită cu găuri mici cu o bucată de tifon ușor umedă și o poziționăm deasupra unui vas adânc.
3. Punem iaurtul în sită și îl lăsăm să se scurgă 24 ore, în frigider.
4. După perioadă de repaus, iaurtul va căpăta o consistență cremoasă.
5. Cu mâinile ușor umede, formăm mici biluțe de cremă de iaurt și apoi le tăvălim prin mixul de semințe.
6. Le așezăm pe o farfurie și le introducem în frigider. Le servim după o oră.

Cum facem iaurtul acasă

Chiar dacă găsim în magazine o ofertă destul de generoasă de iaurturi, este foarte simplu să îl facem acasă. Avem nevoie doar de lapte, un iaurt cu fermenți lactici activi și un termometru de bucătărie.

Ingrediente

FOLLOW ME

Budincă de somon Ingrediente: ✨ 500 g somon ✨ 6 cartofi ✨ 1 lingură ulei de măsline ✨ 80 g spanac ✨ 4 ouă ✨ 200 ml smântână de gătit ✨ 100 g mozzarela Unge marginile unui vas termorezistent cu puțin ulei. Taie somonul în bucățele potrivite, iar între timp, fierbe cartofii într-o oală separată până devin fragezi. Într-un bol, bate 4 ouă, adaugă lapte și omogenizează bine. În vasul termorezistent, așază cartofii fierți, câteva frunze de spanac, bucățile de somon și toarnă amestecul de ouă cu lapte. Presară deasupra cașcaval ras pentru o crustă aurie și delicioasă. Introdu vasul în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de 35 de minute. Rezultatul? O budincă de somon cremoasă, aromată și incredibil de gustoasă 🧡 MAMI, CE VREI SĂ MĂNÂNCI AZI? | EP. 37 #mamicevreisamananciazi

Fiecare aventură alături de familie cere și un plus de grijă. 🥰 Cu NIVEA Creme, pielea noastră e protejată și hidratată, pentru ca noi să ne bucurăm de fiecare moment împreună! 💙🌿 Tu ce aventuri memorabile ai trăit alături de cei dragi? #goingallin #niveacreme #teamupwithyourskin #experientenoi

5 lucruri pe care le-am învățat abia după 40 de ani ⏰ A-ți acorda timp este o necesitate, nu un gest de egosim 🏆 Fiecare are drumul lui, iar opinia altora nu trebuie să fie un motiv de îngrijorare 📚 Este important să învățăm constant, indiferent de vârstă, pentru că avem oportunitatea de a face asta zilnic 🥗 Mâncarea sănătoasă poate fi și delicioasă, iar echilibrul este cheia 🏃‍♀ Sportul, deși nu este plăcut, este crucial pentru sănătatea noastră Tu ce lucruri ai învățat în ultima vreme? Scrie-mi în comentarii

Best of this week💫 Nu știu cum, dar mi se pare că finalul anului se aglomerează mult prea tare. Parcă încercăm să recuperăm într-un timo acurt ce n-am făcut un an întreg. ✨️ am fost cu copiii mari la teatru, la Gaițele ✨️am bifat două evenimente drăguțe ✨️am filmat penultima tură de podcast de anul acesta ✨️ am fost cu Alesia la antrenamentele neuronale la @veruvis.kids. Vă recomand cartea lui @costindamasaru "Creierul este super puterea ta" ✨️Nicho la stomatolog, călare pe taică-su. Noroc că @dr.andreea_stanescu_surdu ne cunoaște de prea mult timp și are multă răbdare cu copiii. O găsiți la @mystic_dent ✨️ drăgălășenia dinainte de grădi dintre Googhie și Nicho Spune-mi un singur cuvânt despre cum a fost săptămâna ta🩷

Odată cu scăderea temperaturilor, imunitatea copiilor are de suferit. Iată 5 trucuri simple și eficiente la care apelez întotdeauna pentru a-i feri pe cei mici de răceli: 🍵 Avem un ritual din a bea ceai de ghimbir 💥 Folosim bombe de imunitate (găsiți rețeta pe contul meu) 💤 Avem un program de somn regulat 🍊 Consumăm alimente bogate în vitamina C 🌬️ Luăm zilnic aer curat, indiferent de vreme. La Școala de Grijă Dr. Max, găsești sfaturi, recomandări și informații care te ajută să iei cele mai bune decizii pentru sănătatea ta. #ȘcoaladeGrijăDrMax #DrMax (P)

Mâncărică de cartofi Ingrediente: ✨ 1 kg de cartofi ✨ 1 ceapă ✨ 3 căței de usturoi ✨ 1 linguriță bulion ✨ piper ✨ boia Mod de preparare: Pune la călit ceapa împreună la usturoiul, iar atunci când au început să se rumenească, adaugă și cartofii tăiați cubulețe. Condimentează cu piper și boia, apoi adaugă apa și puțină sare. Eu am folosit boia afumată, care i-a dat un gust minunat. Într-o farfurie, mărunțește cu o furculiță câțiva cartofi fierți, cât să devină ca un piure, peste care adaugă bulionul și amestecă. Adaugă pasta rezultată în oală, amestecă bine și mai lasă mâncărica pe foc pentru încă 5 minute. Se poate orna cu pătrunjel și servi alături cu murăturile voastre preferate. MAMI, CE VREI SĂ MĂNÂNCI AZI? | EP. 36 #mamicevreisamananciazi

• 1 l lapte degresat
• 6 linguri iaurt degresat

Mod de preparare

1. Punem laptele într-o crăticioară, pe foc mic. Când laptele atinge 37-38°C (laptele nu trebuie să depașească  40°C pentru că fermenții lactici devin inactivi după această temperatură), stingem focul.
2. Amestecăm iaurtul cu 3-4 linguri de lapte cald și apoi îl adăugăm în lapte. Amestecăm până la omogenizare.
3. Punem iaurtul în borcane, le închidem bine și le punem într-un loc cu o temperatură constantă de cca 35°C, pentru 12 ore minim. Cel mai indicat este cuptorul în care lăsăm becul aprins.
4. După ce iaurtul capată o consistență cremoasă, mutăm borcanele în frigider. Îl consumăm în 2-3 zile

Poftă bună!

Această rețetă ne-a fost propusă de Laura Adamache – Retete culinare.

Pe aceeasi tema:

Pastele curcubeu – un nou deliciu pentru copii Noi rețete delicioase pentru o siluetă armonioasă 10 fructe pentru silueta mea Delicii pentru dietă